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T/LSA 003-2019 农村集体聚餐食品安全操作规范
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标准类别 团体标准 发布日期 2019-05-11
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-05-31
颁发部门 临海市食品安全促进会 废止日期 暂无
标准介绍
T/LSA 003-2019 农村集体聚餐食品安全操作规范
本规范规定了农村集体聚餐食品安全操作的术语和定义、基本要求、备案登记、前期准备、加工制作、应急处置及家宴结束。
本规范适用于临海市内农村集体聚餐食品加工制作。临海市以外的农村集体聚餐服务承办者进入临海承办农村集体聚餐服务的按照本规范执行。鼓励开展“减油、减盐、减糖”行动,为公众提供健康营养的餐食。
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 行业分类: 餐饮
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